町中華の強み。とろみあんかけウマニソバ〜66杯目平和軒

平和軒

埼玉県さいたま市浦和区東高砂町17-1

電話　[phone]

営業時間

11:30～14:00、

17:00～22:30

日・祝 

11:30～21:00

火曜休み

浦和３日目。

今日はすごい突風だ。

浦和駅前、台風きたみたいになってるぞ。

4回目になる「平和軒」へ。

前回→ https://shobutayasai.seesaa.net/article/202208article_28.html

12:08着。

満席だがテーブルが空いて、そこへ通された。

メニューは変わりないか？

値上げしてないな。

うまにそば700円と半ライス150円かなを注文した。

相席お願いされた。

そしたら、若い女の人。

ちょっと1人でこんな中華屋に入るっていうのかって？不思議な雰囲気な女の人。

半チャンラーメン750円を注文した。

なんと先にその半チャンラーメンが出来上がった。

そして、自分のが出来上がり。

錦糸卵が乗っかっているなんて。

半ライスは適量。

毎回この漬物が好きだ。

あんかけの具材はわかるところで、しいたけ、にんじん、白菜、たけのこ、キクラゲ、もやし、ネギ、ピーマン。

豚バラも入ってる。

餡を掻き分けて、掘り起こすように麺を引き出すと、前回同様、街中華の黄色い細ちぢれ麺で低加水でぼそぼそしている。

餡が暑すぎて、猫舌じゃなかなか啜れない。

熱いの我慢して食べると疲労感。

だけど、野菜の炒めた香ばしいおいしさもあり。

甘さもあり、やや酸っぱめもあり、食欲をさらにそそる。

漬物と合わせて食べるのが地味においしい。

熱さに疲れてきたから、麺をご飯にのせて少し冷ましながら。

そしてあんかけとスープがご飯にこぼれ落ちるから、それを食べるのがまたいい。

もうこれはあんかけラーメンとして最高にうまいけども、あまりの蓄熱に具材をご飯の上に逃していたら、セルフ中華丼ができてしまった。

これがまためちゃくちゃうまい。

さらにスープも全部ご飯の上に逃しちゃって、全完食。

ごちそうさま。

相席の女性は既に食べ終わっていた。

自分はやはり猫舌のために食べるスピードが落ちた。

お会計したら、なんと半ライスは160円だった。

こちら毎回半ライスの値段が違う。

次回は前回書いてた通りにチャーシュー麺にしようかな。