今年ナンバーワンかも！絶品冷やしニボシラテ〜94杯目煮干結社
煮干結社 弘前店
青森県弘前市元寺町9 三上ビル 1F
電話 0172-55-6631
営業時間
11:00～15:00.、
18:00～21:00（LO.30分前）
火曜休み
虹のマートでおいしい杯を食べたが、量が少なくて物足りない。
今日はもう一杯どころか2杯ぐらい行けそうな雰囲気。
煮干結社で気になる冷やしを提供しているのを思い出した。
これだったらさらっと行けそうだ。
時間もオープン前だし、並ばなくて済むだろう。
すぐに向かった。
ネットで公開してる限定冷やし商品は、
「限定冷やし麺
升田式りんごバターと
ニボシラテ〜クレマ仕立て〜」。
10:45駐車場には1台もなし。
1番のりだと思われる。
10:49、店前に。
10:52、後客3名、3名並びにつく。
11:00、女性スタッフがドアを開けて店内へ案内。
限定表記のビラ。
券売機。
限定3の1000円と和え玉2の400円の食券を買う。
スタッフに渡し、水を取り、カウンター奥へ。
さて出来上がり。
すごい美味そうなビジュアル。
昼にりんごバター。
その横にレッドキャベツスプラウト。
細く切ったしょうが。
青ネギと青のりかな。
バターの影響のないところから、細麺を引き出し啜る。
ちょっとコメントも出ない位美味すぎる。
あっさりさっぱり。
なのに、煮干し味はがっつり。
なんとなくミルキーでもあるスープが絡んでくる。
バターを溶かすとさらにうまい。
煮干し牛乳ラーメンを出している店がどこかにあったが、いかがのものかと思ったけども、これがそんなイメージを持っている。
レアチャーシューはなぜかイメージが薄かった。
生姜、青ネギ、青のりなどと絡めて食べる。
冷え冷えの煮干しスープを残し、和え玉をお願いした。
「丿貫」で見たビジュアルと似ている。
半分が煮干しペースト。
バッター、玉ねぎ、青ネギが乗っかってる。
残ったスープと並べて、後でつけ麺食いをするかな？
よくかきまぜてくださいと言われたけども、いつもそれをしない。
ペーストがかかっていないところを引き出して麺をすする。
香ばしい、おいしい。
煮干しペーストのところを引き上げて食べる。
しっかり煮干しの強烈パンチ。
だけど、やっぱりしょっぱいな。
かき混ぜて食べた。
バターのうまさと煮干しの味が絶妙に、マッチ。
つけ麺食いをしたけど、やっぱりしょっぱい。
単独で食べたほうがいいみたい。
麺食べきる前にホールにある割スープのエビ味を持ってきてぶっかけた。
セルフえびラーメン。
うまいけど、足し算しすぎだな。
麺を食べ、きったら冷やし煮干しラテ、スープも全部混ぜた。
ほんとうまいけど、足し算しすぎ。
何が何だかわからないおいしさ。
完食ごちそうさま。
今のところ今年ナンバーワンかな。
煮干結社が東京にいたときの丿貫の役割をしている。
また限定を楽しみに期待と思う。
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