1960年創業地元で大人気の中華〜178杯目娘娘

娘娘

福岡県北九州市小倉北区京町1-6-25

電話[phone]

営業時間

11:30～15:30

不定休

今日の昼は、1960年創業で地元ではず〜っと、大人気の「娘娘」と言う店へ。

去年、小倉に来た時もいつも行列になっているのを見かけていた。

調べてみたら、すごい人気店で、テレビにも出て評判なんだ。

肉ののったチャーハンが特に人気らしい。

早く行かないと売り切れになってしまうと言う事だけど、店に到着したのが13時52分。

外待ち3名。

後ろに着く。

店前のメニュー。

痛んできた模造サンプルもある。

すぐに後客3名。

14:02、店内へ。

入り口すぐのカウンターに案内された。

カウンター5席で、２階もあるようだ。

後客3名は２階へ案内された。

女性スタッフ4人でやってる。

Bの中(ラーメン+肉やきめし中)1100円を注文した。

カウンター上にいろいろある調味料がある。

離れて、辛子高菜や紅生姜もおいてる。

女性2人が大鍋振ってる。

すげ〜な。

地元の人に聞いたら、先代の親父さんは女性しかスタッフに雇わないと。

女性だけだから「娘娘」だと言う説があるが、本当か？

お客さん帰えると、すぐまたお客さんが入ってくる。

先に肉やきめし中がきた。

たいした量じゃないと思ったんだけど。

結構パサパサしている豚バラ肉が乗っかっている。

きれいに脂身が縁に付いていていい感じだけど、このぱさつきは大丈夫なのだろうか？

先に肉を避けてチャーハン部分だけ作って食べてみた。

パラパラ系か？しっとり系か？なんて、チャーハンを語るとき言われるけども、この肉焼飯はどちらとも言い難い。

あっさりピラフみたいな感じもする。

炊いたご飯？

味が濃くなくてだけど、急に旨味がやってきたりして。

要するに、ちゃんと混ざってないムラがあると言う事だけど、それが何かいいんだよね。

あっさりしたり、急に旨味が来たり。

そして、バラ肉。

パサパサしているがゆえに、クドさがない。

だから、疲労感なく食べ続けられる。

卵と小ネギのほかに何も入ってないのではないか。

さて、ラーメンが来た。　

なんて、シンプルなビジュアル。

スープが黄色くてとんこつ。

これなんとなくスガキヤみたい。

具がチャーシューと小ネギともやししかない。

まっ黄色な細いスパゲティーみたいな麺。

引き出してすすると、何かのチープなうまさ。

スナック感覚なラーメンみたい。

だからほんとにスガキヤと通じるところがある。

胡椒も一味もどっちも合う。

辛子高菜と紅しょうがを持ってきた。

ラーメンには両方、肉やきめしには紅しょうがを入れた。

らーめんはこれをやった途端に、普通のインスタントラーメンのうまかっちゃんを自分で作ったみたいなラーメンになってしまった。

予想通りに味変化できたことに満足。

予想を超えたおいしさに感動させられるよりも、こういうシチュエーションでは、してやったりの満足感がいい。

肉やきめしも外で食べるような当たり前なチャーハンに味が変化していく。

最後にラーメンのチャーシュー、薄っぺらいチープなやつ。

まさに九州ラーメンらしい。

最後にラーメンスープにおろし、ニンニクを入れてしまったら、もう最後。

ありきたりのとんこつラーメンになってしまった。

満足なごちそうさま。　

そう最初に大した量じゃないと思ったんだけど、結構腹にきたよ。

要するに、余計なカスタマイズをせず、お店の味を堪能した方が良いと言うことだ。

隣の客がにんにく炒めと言うのを頼んでいたが、肉野菜炒めのおろしニンニク大量バージョンみたいなやつで強烈な匂いがしていたが、実にうまそうだ。

また、小倉に来たら寄りたいと思う。

他のメニュー色々と制覇していきたいと思った。