とろみあっさり豚骨スープ〜182杯目石田一龍小倉魚町店 おがた家

石田一龍小倉魚町店　おがた家

福岡県北九州市小倉北区魚町２丁目２−２

電話[phone]

営業時間

11時00分～15時30分。

17時30分～０時00分

（金曜土曜は深夜2時まで、日曜日は21時まで）

月曜休み

小倉最後の昼は、何店舗か展開してる人気の「石田一龍小倉魚町店　おがた家

」。

14時4分着。

2階へ登っていく。

2階店内入り口前メニュー。

店内券売機。

屋台ラーメン900円とネギ150円、餃子セット400円。

半替え玉100円の券も買っておく。

女性スタッフに鍵を渡して、麺の固さを聞かれて、バリカタで。

カウンターの端に案内される。

カウンター6席に先客2名。

6人テーブル1つ、4人テーブル1つ、壁向きカウンター3席。

アタリ券替え玉っていつ使うんだ？

ネギが来て、メシが来て、最後にラーメンが来た。

ちょっと追いて、餃子が来た。

　

濃厚ドロドロって言うスープじゃないの。

でも、なんとなく粘度あるがありそうで。

先に1枚だけチャーシュー食べてみた。

あまり印象がない。

レンゲに乗っかっているネギをあけて、張り型の細麺をすする。

なかなかうまい。

これは豚骨と豚の皮から出るコラーゲンの粘土だな。

くどさは無いのだが、このねっとり感がちょっと重い。

しかし、この重さがおいしさとなる。

チープな餃子はパリッとうまい。

カウントにのりたまがあるから、ご飯にかけて食べてみた。

　

トッピングのネギを全部入れる。

やわらか葉っぱ緑のネギは影響力が弱い。

白ねぎが欲しいところだ。

チャーシューご飯に巻いて食べたら、やっとその個性がわかった。

炙った香ばしさがあるんだな。

海苔にはホワイトペッパーをかけて麺を巻いて食べた。

　　　

ご飯白ゴマ紅しょうがで食べる。

餃子一個はラーメンスープにつけて食べる。

　

麺食べきって、替え玉ハリガネでお願いした。

替え玉のタレがついてきたので、それをさっとかけてそのまま食べてみた。

結構おいしい和え玉となる。

そのままスープに入れた紅しょうが白ゴマを足す。

博多ラーメンらしくなってきた。

麺を食べきって、残ったご飯をスープに入れて食べた。

完食。

ごちそうさま。

なかなか美味しくいただけた。

次回来たら濃厚チャレンジしてみようかな。