三田製麺所別ブランドは真っ黒激うまな京都ラーメンの味〜188杯目伍福軒池袋西口店

伍福軒（ごふくけん）池袋西口店

東京都豊島区西池袋1-34-4 共栄ビル 1～3F

営業時間

日〜木 11:00〜翌3:00

金・土 11:00〜翌6:00

無休

昨日川越から移動して、池袋の出店2日目から合流。

昼休みのラーメン。

つけ麺専門三田製麺所の別ブランドの背脂、黒ラーメンのお店がオープンしている。

伍福軒（ごふくけん）池袋西口店へ。

12時9分着。

斜め向かいに、三田製麺所があるじゃないか。

窓向き壁向き連なりで、カウンターが13席。

中央に囲みのテーブル9席。

窓側のカウンター7が空いてたから座った。

モバイルオーダー。

注文したのはこれ。

待ってる間に、テーブルメニューを見てみる。

12:25出来上がり。

メニュー写真でも見て思っていたが、これは京都の新福菜館とか第一旭のパタン？

それに、背脂が入ってるやつか。

焼き飯も真っ黒。

これまた新福菜館か。

だからこれ、メニュー開発するにあたって、ゴールがどこか見えている。

餃子は3個。

このまん丸い背脂って油っこくなくて、うまみがあって好きだ。

九條ネギの緑鮮やか。

卵は固ゆで。　

めっちゃうまい、これ、

どうする？

うますぎ。

何かけてもうまいよ。

背脂がちょこっと乗っかってる焼き飯。

これまた激うま。

　

餃子は酢コショウで。

さらに、ラー油だけ足して。

手ごろな1口に満足。

　

カウンターにある細切りの沢庵。

しょっぱいな。

固ゆでの味玉半分取り出して、焼き飯の上で混ぜて食べた。

ラストスパート。

スープに酢をちょっと入れてみたけど、大きな変化なし。

大満足のごちそうさま。