食べたことのないような不思議なエビ醤油味〜195杯目中華そば 啞不魯(あふろ)

中華そば 啞不魯(あふろ)

東京都板橋区志村1-13-12

電話不明

営業時間

11:00〜15:00

長い出張が終わった。

赤羽でイベント催事の視察をした後、恒例のラーメン。

バスで志村坂上まで行く。

目指すは「中華そばの店みのひ」。

11時着。

準備中になってるからおかしいと思って、もう一度「X」を見たらゆで麺機の火がつかなくて直り次第連絡するそうだ。

それでは、もう1軒行こうと候補にあげていた「中華そば 啞不魯(あふろ)」向かう。

こちらについてどこで修行したか調べてみたけど、はっきりしたことが出てこない。

11時12分着。

先客なし。

キャッシュレスのハイテク券売機。

クレジットカードで買おう。

海老辛い1080円ちぢれ麺と味玉180円で1260円。

厨房にオーダーは飛んでいるようだ。

大きい荷物、申し訳ない。

奥のカウンターへ。

どす黒くてオイリー熱々な感じ。

美味そー。

真ん中に開いたエビ。

熱で縮れたのが入ってる。

後は、チャーシューと海苔。

トッピングの味玉。

ネギ屋メンマは入ってないんだな。

ちぢれ麺は太めで平べったい。

上に引き上げると、かなり短い。

エビの匂いが結構してくる。

食べてみると、ありゃこれは激うま。

何か食べたことのない不思議なエビ醤油。

いい感じの辛さ。

さらに味変ではカウンターにあったのはコショウじゃなくて山椒。

味玉を割ってみると、見事なオレンジ鮮やかさ。

見た目の鮮やかさ、うまそうに見える割には、そうでもない。

麺と絡めて美味しく食べる。

あっという間に完食。

ごちそうさま。

とても美味かったのと、どこかのラーメンに似ているかというと、思い浮かばない。

だから、煮干しラーメンも他とはちょっと違うおいしさかもしれない。