さっぱりと清涼感最高な、ざるラーメン〜217杯目鮎ラーメン夏店

鮎ラーメン夏店

東京都世田谷区玉川3-15-12 1F

電話　[phone]

営業時間

11:45〜14:30、

17:00〜21:00

火曜休み　

前から気になっていたのだが、鮎ラーメンがもう1店舗ある。

なんか時々やったりやってなかったりみたいに見えたんだけど、きちんと営業しているらしい。

本店の混雑行列を避けるのと、企画メニューの提供をするために、もう1店舗を構えたようだ。

12時56分着。

2人テーブル2つに先客3人家族。

カウンター6席はカラ。

女性スタッフがカウンターへ案内。

ミラーボールが回っている。

厨房は大陸の男性。

メニュー。

辛ざるラーメン950円を注文した。

さて、出来上がり。

鮎の姿はないよ。

麺はまるで津軽のかがやの細ちぢれ麺みたい。

めちゃくちゃ細いぞ。

ご飯は1口より多い。

黄色く油が浮いて透き通ったつけだれが竹筒に入っている。

厚めのチャーシューが2枚、ネギが添えられてタレがかかっている。

紅しょうががちょこっと。

麺だけ引き上げて、海苔と一緒に食べる。

シャオシャオとした食感がとても良い。

チャーシューをのせて食べる赤身でパサパサした繊維質だからタレを良く吸う。

照り焼きのタレみたいな味。

麺と絡めて美味しく食べる。

ようやくタレにつけてみた。

清涼感満載。

後からじわっと絡みが来る。

これぞ鮎の味だというのはわからず。

紅しょうがの使い方がわからない。

あっという間に猿1枚食べてしまった。

もう1枚のチャーシューは、ご飯と合わせて。

タレがよく合う。

追いざる300円を注文した。

しっかりどっぷりとタレにつけて食べる。

味変をいろいろしてみた。

すりごま、ブラックペッパー、一味唐辛子。

ゴマが1番うまいな。

ちょっと冒険。

山椒をゴリゴリやって食べた。

山椒好きだからいいけど、この味の1人勝ちだ。

麺ちょっとつまんで、チャーシューのつけだれと絡ませて食べたら、これまたうまい。

麺食べきって、つけだれをご飯にかけて、お茶漬けのようにして食べたらこれまたうまい。

ごちそうさま。

こちら空いてて良いぞ。

全メニューもあるし。

12月また来て、あったかい生姜そばを食べようかな。