Q番担々麺とは？〜17杯目夢屋

夢屋

茨城県水戸市大町3-4-7

電話 [phone]

営業時間

11:30～13:30（L.O.）

月曜、祝日休み

水戸市2日目。

宿泊ホテルの向かいにある居酒屋が、昼ランチで担々麺を出してる。

「夢屋」といい、かつて笠間市にあった「Q番」と言う中華料理店で人気メニューだった担々麺をこちらの店主が直伝され提供してる模様。

よくあるゴマが効いた担々麺とは違うらしい。

13:25着。

店の前に、豚骨の匂いが漂う。

店内、先客なし。

さらに、豚骨の匂いがしていて、味に期待が持てる。

カウンターと奥に座敷もあり。

カウンター端へ。

メニュー。

Q番担々麺ライスセット1100円を注文した。

厨房2人、ホール1人。

出来上がり。

どう違うのか？

半ライスじゃなくて、ライスにした。

沢庵とキューちゃん付き。

担々麺。

この真ん中にある青菜は、ほうれん草なのかチンゲンサイなのか。

具材は、ひき肉とザーサイと玉ねぎを細かくしたものが餡として乗っかっている。

餡の片栗粉のとろみ感はほとんどない。

細縮れ麺、引き出して、ご飯の上に乗せて冷まして食べる。

確かに、ごまが効いてる坦々麺とは全く違って、どちらかと言うと勝浦坦々麺に似ているような。

ご飯を使って美味しく食べる。

麺を食べ切って、最後はご飯を投入。

結構辛くて汗が出てきた。

ごちそうさま。

亭主が「もっと辛くできる。辛さ、大丈夫でしたか」と言ってきたが、これ以上辛くする必要は無い。

むしろ辛さを弱めて、とんこつスープを味わってみたいと思った。