これはキツイ、ド乳化スープ〜19杯目らーめん 大山 水戸店

らーめん 大山　水戸店

茨城県水戸市宮町1-7-31 

電話 [phone]

営業時間 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）

昨日は雪で寒くて館内のとんかつで済ませた。

今日はラーメン復活

去年同様、バスで速攻、駅へ。

「大山」で食べよう。

13時半着。

前回→ https://shobutayasai.seesaa.net/article/510089401.html

元々、二郎インスパイアの店なんだから、そのメニューは残ってないか？

あるぞ、「大麺」1000円。

それと、トッピング150円の券を買う。

店内で、カウンターに案内された。

女性スタッフが食券を回収。

麺の種類を聞かれ、極太麺で。

(餅小麦麺も気になるけどな)

茹でるのに15分ぐらいかかるそう。

大盛りができると言うが、普通盛りの300グラムでお願いした。

そして野菜増しでお願いした。

ニンニクは？入れます。

トッピングは味玉で。

学生が多く、大麺大盛りを頼んでる人多いな。

13:46、出来上がり。

なかなか美しい盛り付けを4方から撮影。

真っ白い、ドロドロした背脂がかかっている。

緑色したキャベツを入れているのも、彩りの良さ。

味玉は小さめ。

豚は厚めの小さいやつだ。

刻みニンニクは多めだ。

野菜が山で麺を引き出しづらいから、先に野菜をつまむ。

シャキシャキした。いい感じ。

白い脂が旨味をプラスさせてくれる。

野菜の山に穴が空いたから、そこから麺を引き出した。

本当のホントの極太。

口に運ぶ固めでワシワシ噛まないといけない。

豚脂の美味しい旨味が絡んでくる。

しかし、このスープ。

年齢的には辛いドロドロのド乳化スープではないか。

すぐにくどくて嫌になってきた。

早めにガツガツ食べたいけど、麺が太くて硬いもんだからそうもいかない。

ブラックペッパーをかけると、あっさりに感じるなんて。

一味唐辛子がないのが残念だ。

　

こうなってくると、豚を食べるのも重い。

スープを飲むのは全く無理だった。

ごちそうさま。

いろんなメニューがあるので、また機会があれば来たいが、このメニューはもうありえないと思う。

あっさり系のメニューを食べてみたいと思う。