つけ麺特盛おいしすぎてなんなく完食〜97杯目麺屋しゃがら 新潟駅前店

麺屋しゃがら 新潟駅前店

新潟県新潟市中央区東大通1-2-9神田ビル1階1号室

電話[phone]

営業時間

11:00～23:30（L.O23:00）

今日は麺屋しゃがら 新潟駅前店へ。

※移転前の新潟駅店→ https://shobutayasai.seesaa.net/article/505491116.html

こちらの経営「角中グループ」の店舗市内にありすぎ。→ https://shobutayasai.seesaa.net/article/505491116.html

13:11着。

店内ハイテク券売機。

つけ麺特盛1000円と玉ねぎ120円の食券を買う。

壁向きカウンター7席に先客4名。

4人ボックス席3つに先客6名。

奥の厨房向きカウンター7席はカラ。

そちらへ座る。

ホールスタッフは激若女性3人。 

接客がしっかりと出来上がってる。

まだ子供みたいなのに、たいしたもんだ。

調理はおばちゃん1名で、素晴らしい動きだ。

13:25、出来上がり。

またおま系みたいな極太の麺。

特盛にしたが、見た目かなりの量だ。

つけ汁はシャバシャバの好き取った醤油で、素材がたくさん入っている。

ざく切りの玉ねぎが大きすぎて良い。

まずは麺をそのまま食べる。

素晴らしい弾力。

つけ汁の具材を麺にのせて食べる。

メンマ、ネギ、もやし、チャーシュー。

海苔は胡椒をかけて、麺の巻き食い。

チャーシューもブラックペッパーををたくさんふりかける。

半分の味玉の黄身に麺を絡めて食べる。

白身に麺をのせて食べる。

ここまで食べて、初めてつけ汁に麺をつけて食べる。　

あっさりシャバシャバに、透明の油の旨さが際立つ。

ざく切り玉ねぎを全部入れる。

なかなか麺に乗っからないんだけど、乗っかるとこの食感がなかなか良い。

ガリガリシャキシャキ。

つけ汁にブラックペッパー。

そして酢で味変。

酢の効果はなかなか良い。

全体的にまろやかになる。

最初かなりの量に見えた麺だが、美味しくて難なく食べきることができた。

スープ割りはできるのか、女性スタッフに聞いてみたらできると。

つけ汁と同じ器にアツアツのパイタンスープが注がれてきた。

とんこつのパイタンスープにゆずが入った薄いお湯のような感じの割りスープ。

つけ汁をレンゲで少しずつ移して薄めていく。

電子レンジ欲しいな。

サクサクの玉ねぎスープを飲み切った。

ご馳走さま。

このグループの店はハズレがないから、まだ行くと思う。